金沢市（鱗町）：Fu.（フードット）「トマトチキンカレー」

今月は定期受診や検査、はたまた調子を崩したりと病院のお世話になりっぱなしで、順調に有給も減っている。

午前中の受診を終え、さて〜ランチのお時間、Fu.（フードット）さんへ。

金沢市鱗町交差点の角に2025年4月21日にオープン。

コンセプトは「コーヒーと甘味✖️スパイスと発酵✖️和と洋✖️酒と肴」

11時から24時まで営業されていることから、ランチ、カフェ、夜カフェと多目的に使えそう。

２〜３階にゆったりした座席があり（1階は４席のみ）、お１人様には２人用テーブルがいい感じ。

ご飯メニューは「本日の気まぐれランチ」「トマトチキンカリー」、「Fu.定食（数週間毎に内容が変更される定食）」。

スイーツは「加賀棒茶テリーヌ」「濃厚クリームチーズプリン」他、クラフト系ドリンクなど、ちょいと捻りの効いたものが揃っている。

・トマトチキンカレー＋自家製クラフトコーラ

ここへ来るのに最初から目を付けていたのが「トマトチキンカレー」。

野々市のスパイスカレー専門店「ナナマルカリー」のオーナーとご縁があり修行されていたとのこと。

副菜付きが嬉しい、この日は「そぼろ玉子とオクラ」、シンプルでカレーにのせても良さげ。

クラフトコーラはスパイスな口をさっぱりさせたかったので。

小麦粉i不使用のサラッとしたカレーはほんのり甘みのある金沢味噌を隠し味に使っているそう。

トマトの酸味と甘みと重なるスパイスの香り、尖っていないしみじみとした深みがあり食べやすく美味しい。

柔らかく煮込まれた鶏肉の塊がごろごろ入っていて、ジューシーさと食べ応えの両方楽しめる。

大きな窓から自然光がたっぷり入った２階席でのんびりランチ、次回はスイーツタイムもいいかな。