金沢市（堀川新町）：みのる食堂 金沢フォーラス店「能登牛と能登豚の自家製ハンバーグと加賀野菜入り豆乳グラタン定食」

金沢駅に用事があってついでに夕飯も食べていこうとなった１月中旬。

金沢フォーラス6階に2025年11月にオープンしたみのる食堂 金沢フォーラス店さんへ。

JA全農が運営する地産地消がコンセプトの食堂で、能登牛、能登豚、加賀野菜、県内産のお米など石川県の食材を中心にした定食が楽しめるお店。

地元の食材を使った定食スタイルということもありヘルシーな印象、栄養バランスの良い食事ができそう〜。

・能登牛と能登豚の自家製ハンバーグと加賀野菜入り豆乳グラタン定食

人気メニューである能登牛と能登豚の自家製ハンバーグに豆乳グラタンをプラスした栄養たっぷり定食。

ふっくら食感で肉の旨みしっかりのハンバーグ、能登牛と能登豚との割合は３：７。

ソースはおろしポン酢とオニオンソースから選べて、オニオンソースで。

豆乳グラタンは濃厚すぎずに野菜中心のやさしい味。

加賀蓮根の金平風や牛蒡の煮物など野菜の小鉢は、素材の良さを活かしたシンプルな味。

羽釜で炊いたひゃくまん穀はお代わり自由、お味噌汁にも野菜がたっぷり入っていてお腹膨れる。

地元の食材を使った料理が定食スタイルで気軽に味わえる「みのる食堂」。

買い物や駅前にきた時、体にやさしいご飯を食べたい時に立ち寄りたくなるお店でした。